普洱生茶的口感主要以苦、涩，回生津为主，香气有花草香、水果香、蜜香等。如果普洱生茶是当年做出来的茶或者是近两三年的茶，普洱茶的市场成长之路刺激性比较大。涩味重的普洱茶是好茶吗？ 茶叶中的涩味主要由茶多酚类物质引起的，茶叶怎样冲泡出清香味多酚类物质在茶叶中的含量在18%~36%之间，包括儿茶素、黄酮醇类、花青素、花白素等。
很多人在喝普洱茶的时候，浙南茶叶市场在哪里?如果感觉到一款茶苦涩味很重，会觉得这款茶就不是好茶，从而错误的将苦涩味的轻重与普洱茶的好坏联系在一起，认为苦涩味轻的茶或者是没有苦涩味的茶就是好茶。茶的滋味有苦味也有涩味，占据茶的主味。有一些茶友认为，普洱茶的苦涩味越重表明茶内质越丰富，后期转化潜力巨大，是一款好茶。
普洱生茶实际上是指未经过发酵的普洱茶叶，送散装茶叶一般送几袋其涩的原因主要来自于茶叶中的单物质，单是一种天然有机化合物，也是普洱茶中最主要的成分之一，它既有苦味，又有涩味。若是好的生茶(未经人工发酵的云南当地晒青茶，不同的地方所产的普洱生茶出现涩感的时间也会不一。比如今年易武麻黑的生茶，涩味很轻，入口即化，而后转甜回。
在普洱茶中，苦味和涩味往往相伴而生，占据着茶的主导地位，有人甚至说:“不苦不涩不是茶。”此外，普洱茶区别于其他茶类的最大不同之处在于它可以越陈越香。那么。选茶时候苦涩变化很重要，优质的茶品的共同特点是苦能化涩能退。引发苦味的原因是茶种含有的儿茶素黄酮类，多酚类物质，苦能化指的是茶入口后感受到苦味。
但是普洱的涩也是有优劣的！好的普洱可以涩，但是要能化开，涩味不能凝结。粘在舌苔上跟粘住了似的。那这个普洱就不行了。好普洱无论苦涩，都要成功化掉。 我们所说的班章。普洱茶涩味重 除了普洱茶本身的特点外，存了十三年的老班章水能直接冲在茶叶上吗煮泡普洱茶的水质也会对茶叶的涩味产生影响。硬水富含钙、镁等矿物质，容易与茶叶中的鞣酸结合，导致茶叶涩口感更为显著。
普洱茶越泡越涩
有些茶友对普洱茶的苦涩感比较排斥，普洱生茶能放多长时间茶叶渍用什么清洗干净甚至认为苦涩感太强是品质不好的体现。其实带有苦涩感的茶，不一定是不好的茶，往往还是好茶，因为茶叶的苦涩感，是由于它所含有的物质决定的。经过转化的普洱茶苦涩感低且有一定的顺度，似乎可以验证茶界“现在有多涩，福霞一品赛冰岛古树茶以后就有多”的言论。但事实并不是这样的，苦涩味较重只能说明茶叶中的内含物质丰富。
