白茶闷着好喝?
1. 味道醇厚:焖的白茶独特的制作工艺让茶叶保存了较多的茶酶，因此泡出的茶味道醇厚，口感顺。 2. 营养丰富:焖的白茶中富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、锌等。所谓的闷泡，指的是加冲泡，并且让茶叶与水长时间接触，或半分，或一分，或好几分，而不是快速出水。福鼎白茶，白茶功效与作用可不可以闷泡呢？这里给出的答案是，无论是新白茶还是老白茶，都不建议长时间闷着喝。
白茶既可以冲泡品饮，也能够烹煮饮用，为白茶中常见的两大品茗方法。 1.冲泡品饮 三年以下的白茶以及质地细嫩的白毫银针、白牡丹极为适合用冲泡法品饮。焖泡时，沸水与茶叶长时间接触，在这个“长时间”中，茶多酚和咖啡碱有充分的释放时间。
首先，为什么白茶会有青味白茶中的多糖物质在茶中具有一定的粘度，所以会在口腔里滞留；而口腔唾液里面含有淀粉酶，可以催化多糖中的淀粉并分解为具有甜味的麦芽糖。 不过这个催化的过程需要时间。
如:发酵度重的:普洱熟茶，老茶头，以及一些陈年老茶:老白茶、老普洱等，还有一种就是柑普茶，这些茶煮着喝，更有利于激发茶中内质，且别有一番风味。由于原料多为成熟芽叶。像六堡茶、普洱熟茶这类后发酵茶，以及一些条索较大的红茶、白茶(寿眉、老白茶)，由于原料多为成熟芽叶，内含多糖类物质较多，高浸泡更能释放滋味，因此更适合焖泡。
老白茶可以和什么一起泡
适合焖的茶 闷茶壶适合泡一些耐泡型比较好的茶叶，比如说老白茶，普洱生茶，普洱茶茶这些都比较适合闷茶壶来泡。由于使用们茶壶时基本上放的茶叶有限。仅需半小时的闷泡，白茶内部的茶多酚和咖啡碱物质持续释放，茶随着时间的沉淀，愈加浓纷香。将白茶焖着喝，像老寿眉一类有着明显粗梗和大叶的茶。
白茶焖泡方法 杯泡法 如果是一个人喝白茶的话，可以用杯子冲泡，用200ml大玻璃杯，取5g白茶，用90度的开水，先润闻香，再用开水直接冲泡，一分后就可饮用。由于白茶的制作工艺特殊，山茶物语4盒装白茶制作过程中几乎没有机械损伤和破碎，使得白茶的茶叶形态完整，七年白茶为什么发黑含有丰富的活性成分，因此非常适合焖泡。 焖泡是一种传统的泡茶方式。
老白茶通常是比较松散和脆弱的茶叶，焖泡可能会导致茶叶过度发酵，失去原有的清香和口感，甚至出现发霉的情况。因此，一般来说，老白茶更适合使用传统的冲泡方法。村姑陈凡尔赛一下，自己平时喝的白茶，都是不必在前七冲闷泡的。 于是乎，3000一斤的白茶也养成了快出水的惯。 不必闷泡，就有滋有味，香醇爽。 不管是闻香，还是喝。
