萎凋要求：萎凋过程中茶叶不能翻动，以不散失水分为宜。随着湿度的下降，茶叶颜色会由暗绿变为淡黄绿色；含水量逐渐减少；叶底颜色由深绿色逐渐变浅至浅褐色。2。白茶是一种微发酵茶 ， 属于我国六大茶类之一 ， 也是我国茶叶中的一道珍品 ， 主要产自我国的福建和云南等地区 。白茶历悠久 ， 最早可追溯到东汉时期 。
制作白茶的关键工序是
1。白茶生产工艺主要包括采摘、萎凋、杀青、晾凉、揉捻、烘干等步骤。采摘以嫩芽为主，形状完整饱满。萎凋后，放置多次反复，使其柔软度逐步提升；然后在阳光下进行“杀青”，停止叶的生化过程。
白茶的工艺特点是什么
白茶的制作工艺 1. 采摘 白茶是微发酵茶叶种类，制茶时要做的第一步是采摘叶，一般在每年春进行采摘，从优质茶树选择一芽一叶或一芽二叶初展作为制茶原料。白茶在制作时，先采摘玉白色的单芽，或一芽一叶的初展茶芽，在采摘时需留柄要短，白茶姑娘发图片轻采轻放，并用竹篓装起来，竹筐贮运。随后将这些茶芽均摊在竹匾上，把一些老叶残叶摘干净。
1、传统工艺茶。是遵从传统日晒、复式萎凋等自然萎凋工艺。 2、现代工艺茶。使用玻璃房以室内萎凋设备进行萎凋加工所得。 3、新工艺白茶。白茶的制作工艺 1、采摘 白茶根据气采摘，将玉白色一芽一叶初展叶做到早采、嫩采、勤采、净采，另外芽叶成朵大小均匀留柄要短，轻轻摆放，待竹篓装、竹筐贮运。
白茶的工艺流程为采摘、萎凋、烘干。 采摘:做到早采、嫩采、勤采、净采；芽叶成朵，泡白茶用什么煮大小均匀，留柄要短。 萎凋:用竹匾及时摊放，白茶怎么喝没味道100克分装白茶转化效果厚度均匀，不可翻动。白茶属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶，制作工艺有萎凋，烘焙等，喜欢喝茶的人，可以了解一下工艺流程，所以下面我们就一起来看一下白茶工艺制作过程。
一秒全解|白茶工艺流程图(八图) 白茶传统工艺图解 一、采摘 好茶离不开好采工， 采摘的匀整度和净度 是制一杯好茶的基础。 二、晾青 茶叶采摘进场后需要及时摊晾。导读:白茶基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序，白茶天喝清火吗其中萎凋是形成白茶品质的关键工序。 白茶制法特异，老白茶是哪种茶树的叶子不炒不揉，成茶满披白毫，呈白色，第一泡茶清淡如水，故称白茶。
白茶是六大茶类之一，也是中国茶类中的特殊珍品，因制成的成品茶芽叶纤细似针，2014年蝴蝶牌老白茶周身披满白毫似雪而命名。白茶的制作工艺看似简单，实则奥妙无穷。白茶制作工艺步骤为采摘、摊晾、萎凋、干燥，首先采摘嫩梢、或单芽、初展叶为原料，留柄要短，注意轻采轻放；其次用竹匾及时摊放叶，不可翻动，让叶中的水分先挥发一部分。
